ダイエットで「さつまいも」ばっか食べている件

さつまいもって体に良いの？

サツマイモの栄養成分の最大の特徴は豊富（ほうふ）な食物繊維（しょくもつせんい）です。
さらにヤラピンという成分が排泄（はいせつ）を助け、便秘（べんぴ）をふせいでくれます。

ビタミンCもみかんに匹敵（ひってき）するほど豊富（ほうふ）に、しかも加熱（かねつ）してもこわれにくい形で含（ふく）まれています。

また、カリウムもたくさん含まれています。

その他、カルシウム、リン、鉄、カロテン、ビタミンB1、B2なども豊富に含まれています。

https://www.maff.go.jp/j/heya/kodomo_sodan/0011/04.html#:~:text=をおしえてください%E3%80%82-,サツマイモの栄養成分の,とくちょう）をおしえてください%E3%80%82&text=ビタミンCもみかんに,に含まれています%E3%80%82
農林水産省引用

豊富な食物繊維の中で特に多いのが「不溶性食物繊維」です。不溶性食物繊維は胃腸内で水分を吸収して膨らむことで腸内運動を活発化させ便通が良くなると言われています。

さつまいもを切ったときに出る乳白色の液体は「ヤラピン」という成分で、整腸作用があるといわれます。 加熱しても減少しにくく、便秘予防に効果があるとされています。 

カロリーは？

一般的なサイズが1本あたり200～300g程度と言われており、
100gあたりのカロリーは127kcal、糖質量は30.3gです。

一般的な1日の摂取カロリーは成人女性が1400～2000kcal、男性は2000〜2400kcal程度となります。

糖質制限中は糖質は130g以下を目安と言われているため、

カロリーだけで見ると女性が約6.5本、男性が約8.5本以下まで食べられる計算になりますが、
糖質量を踏まえると2〜3本がリミットとなります。

おすすめの調理法

私は基本料理に時間を費やしたくないタイプで、電子レンジ調理をこよなく愛する人間と言う事を理解した上で参考にして頂きたいです。

アルミホイルで焼いてみたり、鍋で割り箸の上に置いて蒸してみたり様々な調理法で美味しいさつまいも調理を貪欲に追求しましたが結果一番美味しい調理法は、「炊飯器で炊く」でした。

調理法は炊飯器に3カットしたさつまいもを敷き詰め、さつまいもが半分浸かるくらいに水を入れます。

（注）なぜか冷たい水を入れた方がさつまいもが甘くなります。理由はわかりません！！(笑)

玄米ボタンを押す。以上！！

粗熱を取った後、冷蔵庫に入れます。

ネッチネチのさつまいもの完成です。

冷凍庫で保存すればレンチンで食べられますし便利です。

購入先

毎日さつまいもを食べている為、消費が大量でありスーパーで買っていると結構な金額になります。そこで考え楽天で買う事にしました。

楽天のお買い物マラソンやスーパーセールで普段買っています。

色々なショップで買いましたがコスパが一番よかったお店を紹介しておきます。

宮崎県産 さつまいも 島津甘藷 熟成 紅はるか 10kg 選べるサイズ（2L～M、S～2S） 価格：4,500円（税込、送料無料) (2023/5/23時点) 楽天で購入

まとめ

私はアーモンドとプロテインを入れたヨーグルトと一緒に食べてます！

アーモンドを入れると咀嚼回数も増えプロテインで甘味も味わい満腹感確保の上、満足できます。

もしよろしければ一度お試しあれ！！

ではまたぁ